Lead Sous Chef

Hokian Tono Cafe & Coffee · 📍 Palembang, Sumatera Selatan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 20.000.000 – Rp 26.000.000 per month
Hokian Tono Cafe & Coffee sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini memerlukan individu yang memiliki kemampuan memimpin tim, kreativitas dalam menciptakan menu baru, dan komitmen terhadap kualitas makanan. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan di Palembang, Sumatera Selatan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim sous chef dalam memastikan kualitas dan efisiensi operasional dapur.,Membuat dan mengembangkan menu baru yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Memastikan semua bahan dan peralatan dapur selalu dalam kondisi baik dan siap digunakan.,Mengawasi dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.,Melakukan inventori bahan dan mengelola stok dengan efisien.,Mengoptimalkan proses produksi untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya.,Memberikan arahan dan pelatihan kepada tim sous chef.,Memastikan semua operasional dapur berjalan lancar dan sesuai dengan standar perusahaan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan minimal SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (opsional).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia serta internasional.,Berpengalaman dalam mengelola tim dan memimpin operasional dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan analitis untuk mengoptimalkan proses produksi.,Memiliki komitmen kuat terhadap kualitas dan standar keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim dengan baik.Kreativitas dalam menciptakan menu baru.Kemampuan manajemen stok dan inventori.Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak.Kemampuan komunikasi yang baik.Kemampuan analitis untuk mengoptimalkan proses produksi.Komitmen terhadap kualitas dan standar keamanan makanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait